Ekvádorské Ceviche s krevetami

Ceviche (čítaj seviče) sú mimoriadne obľúbeným jedlom v Ekádore. Jedná sa o akúsi hustú polievku plnú kreviet s nakyslavou chutou kvôli citronovej alebo limetkovej štave, červenej cibuli, paradajok, koriadnru a iné pre mne neznáme voňavé korenie. Kto chce, môže si naložiť este stipľavú omáčku zvanú achi, ktorú ponúka každá reštaurácie s vlastnou jedinečnou receptárou. Polievka sa podava studená s horúcou ryžou. Je to mimoriadne výdatné jedlo, aj keď miestnym Ekádorčanom sa nepozdávalo, že to označujem za polievku

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Read More

Salinas – fotoesej

Salinas je dôležité turistické mesto a najvyššou návševnosťou zo všetkých prímorských mestečiek v Ekvádore. Cenovo dostupné, moderné a s budovami týčiacimi sa z pobrežie veľmi propomína Miami. More je plné jácht, plavcov a milovníkov vodných športov a s možnosťou pozorovania pelikánov či veľrýb. Rozhodne stoji za návštevu!

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Read More

Kokosova voda

Takto nejako sa otvára ekvádorský kokos mačetou a následne pije čerstvá kokosová voda, ktorá je neporovnateľná s produktom rovnakým menom v krabici Keď sa štava vypije, kokos sa este rozsekne a vyberie z neho dužina nazývaná po španielsky “carne”, v doslovnom preklade mäso. Čím mladši plod, tým jemnejšia dužina. Vrelo odporúčam!

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Read More

Dobrovoľné očkovanie

Po prvýkrát som musel pred cestou do zahraničia prezistiť výskyt a rozsah chorôb v destinácii a vôbec zaoberať sa nejakým “cestovným” očkovaním. Ekvádorská republika vyžaduje od cudzincov už pri vstupe do krajiny, aby preukázali, že sú zaočkovaní proti žltej zimnici. Bez toho by ma čakal buď odlet naspät, alebo opletačky s vakcináciou na letisku tisíce kilometrov od domova.

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Read More

Letecky, ale ako…

Existuje kvantum kombinácii letov do Ekvádoru a je z čoho vyberať. Problém je skôr vybrať nejakú vyhovujúc trasu. Pred samotnou kúpou letenky je fakt dobré si premyslieť požiadavky a zvážiť svoje možnosti. Ja som riešil najmä tri pre mňa zásadné veci. Dĺžka letu, cena a prestupy.

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Read More