Ekvádorské Ceviche s krevetami

Ceviche (čítaj seviče) sú mimoriadne obľúbeným jedlom v Ekádore. Jedná sa o akúsi hustú polievku plnú kreviet s nakyslavou chutou kvôli citronovej alebo limetkovej štave, červenej cibuli, paradajok, koriadnru a iné pre mne neznáme voňavé korenie. Kto chce, môže si naložiť este stipľavú omáčku zvanú achi, ktorú ponúka každá reštaurácie s vlastnou jedinečnou receptárou. Polievka sa podava studená s horúcou ryžou. Je to mimoriadne výdatné jedlo, aj keď miestnym Ekádorčanom sa nepozdávalo, že to označujem za polievku

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Read More

Kokosova voda

Takto nejako sa otvára ekvádorský kokos mačetou a následne pije čerstvá kokosová voda, ktorá je neporovnateľná s produktom rovnakým menom v krabici Keď sa štava vypije, kokos sa este rozsekne a vyberie z neho dužina nazývaná po španielsky “carne”, v doslovnom preklade mäso. Čím mladši plod, tým jemnejšia dužina. Vrelo odporúčam!

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Read More

7 dôvodov prečo Ekvádor

Prečo nasadne milión a pol turistov ročne na lietadlo smerom na Ekvádor? A čo tam taký cestovateľ môže zažiť? Ked nevieš, čítaj ďalej. Predstavujem 7 dôvodov, pre ktoré sa oplatí navštíviť túto juhoamerickú krajinu. Tu sú.

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Read More